Joyeux Noël
クリスマスランチ ￥６,３８０
蕪と甘海老のタルタル風 レモン風味のクリームソースとウニ添え
オマール海老と帆立貝 根セロリのトリュフ風味
オマール海老のラビオリ コンソメスープ
平目の海藻蒸し 林檎とういきょうのチャツネ
牛フィレ肉のロッシーニ風
クリスマスデザート
プチフル コーヒー又は紅茶
クリスマスディナー １２,０００（税別・サービス料別）
アミューズブーシュ（トリュフのタルト・カリフラワーのフォンダン）
オマール海老とずわいがに かぶのババロア 生姜風味の泡とゼリー添え
鮑のソテー 肝と菊芋のソースと菊芋のチップ
オマール海老のラビオリ包み コンソメスープ
平目のポッシェ コールラビ添え サヴァイヨンソース
牛フィレ肉のグリル レモンと蜂蜜風味のラカージュと
オレンジ風味のスパイシーな赤ワインソース
ホワイトチョコレートのムース
コーヒー又は紅茶 プチフル
クリスマスディナー １５,０００（税別・サービス料別）
アミューズブーシュ（トリュフのタルト・カリフラワーのフォンダン）
オマール海老とずわいがに かぶのババロア 生姜風味の泡とゼリー添え
フォアグラのソテー 林檎のタルト 林檎のシャーベット添え
オマール海老のラビオリ包みトリュフ風味 コンソメスープ
平目と北寄貝のエチュベ オレンジ風味のサヴァイヨンソース
和牛のグリル 黒胡椒風味の赤ワインソース
ホワイトチョコレートのムース
コーヒー又は紅茶 プチフル
ごゆっくりお過ごしくださいませ。
素敵なクリスマスを
